Hai ragione, non hai mai parlato di sacchetti.
In effetti il vaso che hai comperato è più carino, ma serve che tu gli faccia almeo un paoi di fori sul fondo se vuoi che ospiti la tua pianta.
Quello di plastica non nuoce, anzi renderebbe più facile levare la pianta quando dovrai intervenire sulle radici.
Tuttavia io lo leverei, peerché c'è poca differenza fra i due diametri e rimarrebbero zone vuote fra i due vasi, senza terra.
Questo causerebbe qualche problema, magari non grave, ma di cui potrai fare meno.
Non avere fretta di potare, limitati per ora ad evitare che la pianta diventi troppo grande, ma procedi con moderazione.
Accanisciti pure sulle gemme che si sviluppano all'apice dei rami.
Questo terrà nei limiti (ma non basterà) la crescita ed inoltr farà sviluppare gemme nelle parti più basse dei rami e chissà, magari anche del tronco.
La fretta devi invece averla per studiare un po' sulle operazioni generiche, qualcosetta di botanica ...semplificata se vuoi.
La tua pianta teme poco il gelo, quasi come gli olmi nostrani.